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苜蓿菜的做法和吃法，凉拌苜蓿怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、材料：紫花苜蓿300克，大蒜2瓣，花椒1克，酱油2克，盐2克，油适量，辣椒面1克，香油2克。
2、清洗后将苜蓿焯一下。
3、大蒜被压成蒜泥。
4、取出焯过的紫花苜蓿，用纯净水淋一下。轻轻挤出多余的水分，不要挤得太干。
5、炒锅热油，放入花椒冷却油，慢炒花椒油。
6、表面放上蒜泥和少许辣椒面，淋上辣椒油，倒出蒜味，用酱油、盐、醋、香油拌匀。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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